旬の食材情報

ページ番号　T1008464　更新日　平成29年11月7日

旬の食材は、栄養豊富で美味しさも抜群です！
飛騨高山の美味しい旬食材をご紹介します。

トマト

11月は「あぶらえ」をご紹介します。飛騨地域では「あぶらえ」と言いますが、一般的には「えごま」と呼ばれています。近年は、ドレッシングやお菓子など多彩な活用がされています。

10月は、精進料理には欠かせない「飛騨のごっつお」なつめをご紹介します。

飛騨地方で古くから栽培されるインゲン豆の仲間「あきしまささげ」のご紹介です。

8月は「パプリカ」と「かぼちゃ」のご紹介です。
栄養豊富な旬の食材で夏を乗りきりましょう！

7月の高山の旬食材は「シュンギク」「夏秋トマト」「モロッコインゲン」
夏のお野菜がどんどんと育ってきましたね。
メニューもご紹介していますので、ぜひご参考に！

6月の高山の旬食材は「ホウレンソウ」と「スナップエンドウ」
栄養豊富な旬の食材をぜひ食卓に！

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